Une part d’ombre et de lumière réside en chacun de nous. Ange ou démon ? Résister ou pas à la tentation ? Parce que tout n’est jamais noir ou blanc, nos spiritueux jouent la transparence, à mi-chemin entre le bien et le mal. Ou vice-versa.
Origines & philosophie L’histoire de Vice & Vertu commence autour de 2016, avec l’obtention des licences provinciale et fédérale de distillation. Le projet est porté par un entrepreneur passionné, qui allie le savoir-faire technique et une vision créative pour créer des spiritueux distinctifs. Ce qui distingue cette distillerie, c’est son approche du grain à la bouteille : toutes les étapes — de la culture des céréales, à la fermentation, jusqu’à l’embouteillage — sont eff
État actuel & croissance Nombre important de distilleries Le Québec compte aujourd’hui plus de 75 microdistilleries reparties dans 17 régions de la province. Quebec+2distilleriesduquebec.com+2 Il y a une forte croissance : il y a dix ans, on en avait à peine une dizaine. journalleguide.com +1 Diversification des produits On ne fait plus que du gin : whisky, vodkas, liqueurs, eaux-de-vie, alcools à base de miel ou d’érable, etc. Le Québec s’intéresse aussi à la valorisation
