Nos Cocktails Aquavice – Québec
Aqua bon l'amour
Ingrédients
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1 1/2oz AquaVice
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3/4oz Sirop de miel (3:1)
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6 Bleuets
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6 Camerises
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Top Mousseux
Méthode
Écraser les fruits dans le shaker, puis ajouter les autres ingrédients à l'exception du mousseux. Agiter vigoureusement, puis double filtrer dans une flûte à champagne et ajouter le mousseux. Garnir d'une branche de thym.
Aqua-Canneberge
Ingrédients
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1 1/2oz AquaVice
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Top Jus Can. Blanc
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3 Canneberge fraîche congelée
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1 Branche de Romarin
Méthode
Préparer et servir dans un verre ballon avec de la glace et garnir des canneberges et du romarin.
AqualaViceta Baby
Ingrédients
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12 feuille menthe
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1 1/2oz Bourbon
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1 oz AquaVice
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2/3oz Sirop Simple (2:1)
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2 dash Angostura
Méthode
Écraser la menthe avec le sirop simple dans un verre Long, puis remplir le verre de glace. Ensuite, ajouter les autres ingrédients et garnir d'un bouquet de menthe.
Aquallini
Ingrédients
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3oz Prosecco
1/2oz Aquavice
1 1/2oz Purée pêche
2 dashs Bitter pêche
Méthode
Dans une flûte à champagne, mettre la purée de pêche et
l'AquaVice. Compléter avec les bulles.
** Pour la purée de pêche, prendre une canne de pêche, broyer et filtrer.
Brise océanique
Ingrédients
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14 feuille menthe
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1 1/2oz AquaVice
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1/2 oz Chartreuse
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1/2oz Jus Lime
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1/3oz Sirop Simple
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(2:1) Top Soda
Méthode
Taper les feuilles de menthe dans vos mains avant de les mettre dans un verre highball rempli de glace. Ajouter tous les ingrédients et terminant par le soda. Mélanger doucement avec une cuillère à mélanger avant de garnir d'un bouquet de menthe.
Daiquiri Scandinave
Ingrédients
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1 1/2oz AquaVice
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3/4oz Cordial Lime
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1/2oz Sirop Simple
Méthode
Shaker tous les ingrédients, puis servir dans une coupe à martini refroidie et garnir d'un quartier de lime ou d'une tranche de lime.
Écume des mers
Ingrédients
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2oz AquaVice
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3/4oz Jus Citron
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1/2oz Sirop Simple
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1 Blanc d'Œuf
Méthode
Mettre tous les ingrédients dans un shaker sans glace et
remuer. Ajouter de la glace au shaker et remuer de
nouveau. Filtrer avec la passoire fine et servir dans un verre Old Fashioned avec un gros glaçon.
Frimarguerita
Ingrédients
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3/4oz AquaVice
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3/4oz BeDirty
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3/4oz Cointreau
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1/2oz Jus Lime
Méthode
Shaker tous les ingrédients avec de la glace, puis double filtrer et servir dans une coupe à margarita refroidie avec demi rim de sel et quartier de lime.
Été Nordique
Ingrédients
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2oz AquaVice
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1oz Aperol
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1oz Jus de Lime
Méthode
Tout shaker les ingrédients et double filtrer dans une coupette refroidie. Décoré d'une tranche de lime déshydraté.
Froid mordant
Ingrédients
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7 feuille menthe
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1 1/2oz BeOrigin
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1/2oz AquaVice
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1oz Jus citron
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1/2oz Sirop Simple (2:1)
Méthode
Écraser la menthe avec le jus de citron dans le fond du shaker avant d'ajouter tous les autres ingrédients. Remuer vigoureusement, puis filtrer dans un verre old fashionned avec un gros glaçon.
Le Spritz au Vice
Ingrédients
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2oz AquaVice
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1oz Aperol
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1oz Jus de Lime
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Top Soda
Méthode
Shaker l'AquaVice, l'aperol et le jus de lime avant de double filtrer dans une coupe. Ajouter le soda et décoré d'une tranche d'orange déshydraté.
Paralésie Norvégienne
Ingrédients
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1 1/2oz AquaVice
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1 1/2oz Rhum blanc
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1 3/4oz Jus Ananas
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1/2oz Jus citron
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1/2oz Jus Orange
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1/4oz Sirop Orgeat
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1/4oz Sirop Simple
Méthode
Remuer vigoureusement tous les ingrédients avant de filtrer dans un verre tiki avec tranche d'agrume et feuilles d'ananas. Soyez créatif pour la garniture et la présentation.
Première neige
Ingrédients
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6oz Blanc de Pomme
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1 1/2oz Aquavice
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1oz Vodka Poire
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1oz Jus Lime
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1oz Sirop Simple
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6 Tranches de poire
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2 Branches romarin
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2 dashs Bitter Pêche
Méthode
Remuer tous les ingrédients avec de la glace, à l'exception du blanc de pomme. Filtrer dans un buck rempli de glace, puis ajouter le blanc de pomme. Garnir d'une branche de romarin et d'une tranche de poire.
Soleil de minuit
Ingrédients
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1oz BeDirty
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3/4oz AquaVice
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3oz Jus Orange
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1/2oz Grenadine
Méthode
Remuer, puis servir dans une coupette les trois premiers ingrédients, puis verser délicatement la grenadine et ajouter 2 cerises.
The Dove
Ingrédients
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1 1/2oz BeOrigin
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1/2oz AquaVice
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1oz Jus pamplemousse
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1/3oz Jus Lime
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1/2oz Sirop Simple
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Top Soda aux agrumes
Méthode
Servir dans verre old fashioned avec branche de romarin et tranche de pamplemousse.
